Zij van POUR | CHEZ is Eliza Pourchez. Voor Eliza is organiseren iets wat vanzelf gaat — een manier van kijken en aanvoelen.
Zij beweegt zich moeiteloos tussen de strakke lijnen van organisatie en de vrije vorm van gastvrijheid.
Haar jarenlange achtergrond als restaurateur (MaS restaurant) en cateraar (Huize | Hermans) leerde haar wat gastvrijheid werkelijk betekent: naast de kwaliteit van het menu ook verantwoordelijkheid dragen voor het geheel en overzicht houden wanneer de dynamiek hoog is.
Een verdieping in rituelen bracht daar een extra laag in. Zij kijkt verder dan de invulling van een evenement; Eliza kijkt ook naar wat een moment werkelijk draagt.
Binnen POUR | CHEZ komt dat samen. Zij brengt rust waar veel gebeurt en zorgt dat een moment door haar gasten ontspannen beleefd kan worden.